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# Certifications 

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Chez Gabriel, chaque poisson est sélectionné pour la qualité de sa chair et la finesse de son goût. Nous sommes certifiés *IFS high level* et remplissons toutes les exigences HACCP.  
  
Soucieux de l’environnement et du respect de la biodiversité, Gabriel veille à sélectionner minutieusement ses matières premières et est en mesure de fournir des produits certifiés MSC.  
  
Société éco-responsable, Gabriel minimise au maximum sa consommation d’énergie et récupère la chaleur produite par les groupes frigorifiques pour ses besoins en matière de chauffage.  
  
Enfin, depuis plusieurs années déjà, Gabriel a opté pour une installation frigorifique sans fréon.

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