Mise au point en collaboration avec Carrefour, la truite d’Ardenne est affinée selon un cahier des charges strict, qui détermine les conditions de l’élevage, tels que la quantité d’eau, le type et la quantité de nourriture, etc. Gabriel vous propose donc un produit local et élaboré de façon traditionnelle. Outre la truite fraîche, nous vous proposons également les filets de truite fumée à chaud et la mousseline de truite, qui donneront un air de fête à vos entrées et apéritifs.